牛腱;

研究了常温水发、常温碱发及高温水发3种涨发条件下,海参、鱿鱼、牛蹄筋、牛肚4种烹饪用动物干品的氨基酸和矿质元素含量的变化。
来源:互联网摘选Stewed Beef Tendon Balls with Chili Sauce in Casserole
干烧牛肉Fried Beef with Chili罐焖牛肉Stewed Beef in Casserole
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